Картофельные
шарики
8
картофелин, 3 яйца, 3 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. муки, 1 ст. л. молотых сухарей, 1 ч.л.
соли, черный молотый перец по вкусу.
Предварительно
отваренный в кожуре картофель очистить и пропустить
через мясорубку.
Добавить
яичные желтки, масло, соль, перец, муку и тщательно
перемешать до образования однородной массы.
Из
полученной массы сформовать шарики величиной с
крупный грецкий орех. Обвалять их сначала в яичном
белке, а затем в панировочных сухарях. Выложить
шарики на блюдо и запекать 6—8 минут при максимальной
мощности.
|
